CHATEAU JAS DE BRESSY ROUGE

APPELLATION
Châteauneuf du Pape

SUPERFICIE
4,50 ha

AGE MOYEN DU VIGNOBLE
80 ans

PRODUCTION
10 000 bouteilles environ

TERROIR
Galets roulés en surface, emmagasinant la chaleur la journée et la restituant à la vigne la nuit. Argile rouge en sous-sol.

EXPOSITION
Sud

ENCEPAGEMENT
• 80 % Grenache • 15 % Syrah • 5 % Mourvèdre

VINIFICATION / ELEVAGE
• 21 jours de macération • vinification traditionnelle en cuves inox • 18 mois d’élevage en foudres et en barriques

CARACTERE
Robe d’un rubis intense, nez délicat sur des notes de fruits rouges mûrs, puissant et soyeux en bouche. Potentiel de garde de 15 à 20 ans.

ACCOMPAGNEMENT
Ample et long, ce vin mérite d’être dégusté avec un plat de caractère tel un gibier en sauce ou une viande rouge longtemps mijotée, en daube notamment. Il est également conseillé sur un dessert au chocolat qui saura sublimer ses arômes de cacao et pain grillé.