CHATEAU DES FINES ROCHES ROUGE

APPELLATION
Châteauneuf du Pape

SUPERFICIE
45 ha

AGE MOYEN DU VIGNOBLE
40 ans

PRODUCTION
200 000 bouteilles environ

TERROIR
Galets roulés en surface, emmagasinant le soleil la journée et le restituant aux ceps la nuit. Argile rouge en sous-sol.

EXPOSITION
Sud / Sud-est

ENCEPAGEMENT
• 69% Grenache Noir • 15% Syrah • 8% Mourvèdre • 5% Cinsault • 1% Muscardin • 1% Counoise • 1% Vaccarèse

VINIFICATION / ELEVAGE
• Vinification traditionnelle en cuves inox • 21 jours de cuvaison en moyenne • Élevage en foudres pendant 12 mois pour une partie de l’assemblage

CARACTERE
Une robe d’un rubis profond, des arômes dominants d’épices alliées à des fruits rouges, un bel équilibre et une grande générosité, sont les caractères principaux de ce vin.

ACCOMPAGNEMENT
Il accompagnera très bien les viandes en sauce, notamment les gibiers, comme le civet de lièvre ou de sanglier.